Humanernæring i praksis - i et folkesundhedsperspektiv

Humanernæring i praksis præsenterer læseren for en række redskaber, som - ud fra den nyeste evidensbaserede viden på området - gør det muligt at identificere og analysere ernæringsproblemer hos mennesker i situationer, hvor sundheden er eller kan være truet. Bogen introducerer læseren til screeningsmetoder og til begrebet risikopatient - et begreb, som ikke er entydigt, men afhængigt af den profession, der definerer det.

Som en ny dimension indenfor feltet præsenteres humanernæring i relation til folkesundhed, hvor fokus er på at bevare og forbedre sundhed hos befolkningen ved både primær-, sekundær- og tertiær forebyggelse.

Bogen henvender sig især til studerende på sundhedsfaglige professionsbacheloruddannelser, diplomuddannelser og masteruddannelser - og til sundhedsfagligt personale i praksis og i undervisningsforløb.

Se bogens indholdsfortegnelse

Læs kapitel 1

I samme serie:

Folkesundhed - en introduktion til sundhedsfremme og sygdomsforebyggelse

Kompendium i pædagogik - til pædagogiske og sundhedsfaglige uddannelser